دوره و شماره: دوره 8، شماره 1 - شماره پیاپی 7، خرداد 1367، صفحه 1-69 

مطالعه میزان عناصر کم مقدار در نان مصرفی با استفاده از روشهای آنالیز هسته ای و جذب اتمی

صفحه 31-43

احمد قریب؛ کاظم فاطمی؛ عبداله معزی؛ علی محمود زاده؛ رضا کوشکستانی

چکیده نقش نان در جامعه ایرانی بعنوان یکی از مواد غذایی اصلی کاملا روشن و بدیهی است